ハーブ
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ハーブには、植物のもつ限りない生命力が秘められています。ハーブは、ヨーロッパで薬用の薬草やスパイス等と
して有用な草全般のことをいいます。ハーブがハーブとして認められるには、”自生植物”という条件があります。
穀物や野菜のように、人間の手で品質改良したり、収穫のために栽培する植物などではなくて、自然に野や山に
生えている野性のままのみずみずしい力に溢れた植物のことをハーブと呼ばれています。ハーブは、ラテン語の“Herba”(ヘル バ)を語源としており、草あるいは野草・草木そのもののことで、薬用や料理用などに人間の生活に役立ってくれる有用な植物を総称としてハーブと呼んでいます。 |
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| ハーブティーを美味しく淹れるには、上質の水と新鮮なハーブを選ぶことが大切です。新鮮なハーブには、ビタミンなどが、豊富に含まれており、豊かな香りがします。乾燥したハーブを使う場合は、新鮮なうちに摘まれて、適切に乾燥させたハーブを選ぶことが大切です。湯温は、それぞれのハーブにより、適温が違いますので自分に合った条件を探すことが必要です。ハーブティーを淹れるポットやカップなどは、専用のものがなければ、紅茶用のものを利用すればよいと思いますが、ガラス製や陶磁器製のものを使用してください。ガラス製のポットならば、ハーブの色合いなども楽しめるのでおすすめです。注意としては、有効成分や香りを逃さないために、お湯を注いだら、必ず蓋をしておきましょう。 |
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