お茶
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お茶のある暮らしは、優しい空間を作り出します。ほっと一息つく、優しい時間を愉しみませんか？
お茶のある暮らしは、心静かな至福の時間をあなたに与えてくれます。お茶は生活にリズムを与えてくれますね。
お茶のある風景は、どこか懐かしく、心温まるのは気のせいなのでしょうか？お茶のある暮らしに潜むほのぼのとした心豊かさを感じさせる良さを感じてみませんか？お茶は、人の暮らしに無くてはならないものなのでしょうね。
何か嫌なことがあったときにお茶は、心を落ち着かせてくれます。お茶は心を軽く、気持ちをふわりとしてくれる力が
ありますね。朝飲むお茶は目覚めを与えてくれて、昼に飲むお茶は活力を与え、夕方に飲むお茶はリラックスを与え
夜に飲むお茶は安らぎをあたえてくれますね。私達は、お茶によって魔法をかけられ優しい時間へと誘われます。 |
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お茶の醗酵の程度による分類
■緑茶・・・不醗酵茶です。茶葉収穫後、酸化発酵させる酵素をすぐに熱で分解し、酸化発酵を極力抑えたお茶です
■白茶・・・弱醗酵茶です。茶葉を軽く酸化醗酵させたお茶です。
■青茶・・・半醗酵茶です。烏龍茶は青茶に分類されます。ある程度に酸化醗酵させたお茶です。
■黄茶・・・弱後醗酵茶です。緑茶に近い弱後発酵茶で、白茶と同じ工程後、軽く酸化醗酵させたお茶です。
■黒茶・・・後醗酵茶です。プーアル茶は、黒茶に分類されます。コウジカビにより醗酵を行わせたお茶です。
■紅茶・・・完全醗酵茶です。酸化醗酵を完全にさせたお茶です。緑茶と紅茶は製法の過程が違うだけで原料は同じ |
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