お茶の甘味

お茶の甘味のある暮らしでほっとする時間を楽しみます。

お茶の甘味のある優しい時間の暮らし　住まい　生活　優しい時間で過ごすお茶の甘味のある住まいと生活

[サイト紹介]
当サイトは、住まいと生活が優しい空間に満ちていて、優しい時間が過ごせる様々な暮らしを紹介しています。
人（人間と共に暮らすペットや植物も含めます）、時間と空間、道具や物の三つの要素が様々な暮らしを作り上げています。人だけでは暮らしは成り立ちません三つのそれぞれの要素がお互いに関連しあい、それぞれの要素が別の要素に影響を与え、また別の要素から影響を受けながら生活を支えています。
ここでいう生活とは生命を活かしている活動のことを指します。鉱物などの無機物も生活の重要な構成要素です。私達は、それぞれの要素の重要性に気づき、関心を持って、それぞれの要素を住まいと生活の中に取り入れて、より充実した人生を楽しむことを紹介するのがこのサイトの主旨です。お茶の甘味をしれば、お茶博士になれますよ！

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お茶の甘味

	お茶には、知られていない話が一杯ありますよ！お茶の甘味をしれば、お茶博士になれますよ！
	お茶の木に、「結婚の木」があるって教えてもらったのですが？お茶の甘味の話を友達に話してあげたの！お茶の甘味は、奥がとても深くて興味深々！お茶の甘味の話で話題が盛り上がるのよ！
お米をほうじ茶で炊いた茶粥は、密かにブームになっているのよ！　”宵越しのお茶は飲むな”って言われているのが解りました！結婚の木の話とか孔明の杖の話などがこのページで知ることができるのよ！

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お茶の甘味は、今宵の優しい時間をお茶の話で楽しんでください！

お茶の甘味

お茶の甘味は、”テアニン”と呼ばれているお茶の葉の特有の成分で、アミノ酸の一種です。テアニンが多く含まれているのは、玉露です。テアニンは、お茶とお茶の近縁種のみにしか含まれていないアミノ酸ですが、茶の旨味成分の一つです。テアニンは、お茶の木の根で作られ、葉に運ばれて、日光に当たり、カテキン（渋味成分）に変化していきますが、日光を遮って育てたお茶（玉露や碾茶など）には、テアニンが多く含まれています。甘味（旨み）成分であるテアニンは、低い温度（50～60℃）で溶けだす性質があります。

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